Đặc biệt, để có sức khỏe tốt thì việc ăn uống là không thể thiếu. Thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến như thịt có thể cung cấp chất dinh dưỡng nhưng cũng có thể trở thành tác nhân ‘hủy diệt’ cơ thể đó. Vậy chúng ta nên ăn những loại nào và nên tránh loại nào đây?
Mình đọc báo thấy người ta có liệt kê ra những loại thịt mà từ tuổi 50 trở đi nên ăn nhiều và những loại nên hạn chế càng ít càng tốt đó. Cụ thể là những loại nào thì mọi người theo dõi bên dưới nhé.
Có những loại thịt rất hại cho cơ thể. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
Loại thịt mà từ 50 tuổi trở đi ăn càng ít càng tốt để tránh bệnh tật đầy người
+ Thịt mỡ:
Thịt mỡ vốn rất giàu chất béo bão hòa và cholesterol. Với nhiều người, nó là món ăn ngon và được yêu thích do ăn không bị dính vào răng. Với người cao tuổi thì nó còn mềm, dễ nhai hơn thịt nạc. Song, nó có chứa nhiều chất béo và cholesterol nên không tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa. Trong khi đó, từ tuổi 50 trở đi là các cơ quan trong cơ thể bắt đầu yếu đi và hay bị bệnh này bệnh kia rồi.
Đặc biệt, người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, đường huyết cao thì tốt nhất là tránh xa. Bởi, nó có thể gây ra tình trạng xơ cứng thành mạch, tắc nghẽn mạch máu. Từ đó dẫn tới bệnh tim mạch, mạch máu não.
Ngoài ra, người có vấn đề về hệ tiêu hóa cũng nên hạn chế. Bởi mỡ không tiêu được sẽ gây ra rất nhiều hệ lụy.
Thịt mỡ ngon nhưng người từ 50 tuổi không nên ăn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
+ Thịt đã qua chế biến:
Trong thịt chế biến sẵn thường có hàm lượng nitrit nhất định để bảo quản thực phẩm không bị ôi thiu. Song, chúng có thể tạo ra các tạp chất nitrosamine. Đây là chất đã được chứng minh là có khả năng gây ung thư.
Chất hóa học được sử dụng để bảo quản cùng tạo màu còn làm tăng gánh nặng thải độc cho gan, thận. Lâu dài, nó sẽ gây ra các bệnh liên quan tới gan, thận, thậm chí có cả ung thư.
+ Thịt đỏ:
Thịt đỏ giàu dinh dưỡng nhưng với người từ 50 tuổi trở đi thì tốt nhất ăn càng ít càng tốt. Bởi, nó chứa nhiều axit béo bão hòa. Việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch như mỡ máu, bệnh mạch vành.
Trong ‘Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc’, các chuyên gia đã khuyến cáo: Nếu ăn thịt đỏ thì không được quá 50g/ngày.
Vậy đâu là những loại thịt mà người 50 tuổi trở lên ăn càng nhiều càng có lợi cho sức khỏe?
+ Thịt tôm:
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh: Ăn 300g thịt tôm mỗi ngày sẽ giúp người trưởng thành giảm 13% chất béo trung tính và tăng mức cholesterol tốt lên 12%. Nhờ đó có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim và các bệnh mãn tính.
Không chỉ thế, tôm còn có chứa nhiều chất chống oxy hóa như astaxanthin có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: bảo vệ, chống viêm, ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do.
Mặt khác, astaxanthin có có cuung dụng làm chậm quá trình lão hóa, rất thiết yếu với não bộ, phòng mất trí nhớ và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer.
Tôm cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào như: axit béo omega 3, omeg 6, selen, I ốt. Những chất này rất tốt cho tim mạch, tuyến giáp, não bộ, thậm chí còn phòng ung thư nữa.
Thịt gà có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
+ Thịt gà:
Thịt gà nói riêng và thịt gia cầm nói chung là những loại thịt trắng có lợi cho sức khỏe. Bởi, hàm lượng chất béo trong loại thịt này tương đối thấp nên vừa giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể lại còn tăng khả năng miễn dịch.
Lecithin và axit béo trong thịt gà còn có công dụng cải thiện chất lượng máu, tăng cường lưu thông máu, tốt cho tim mạch.
+ Thịt cá:
Cá giàu dinh dưỡng và rất dễ tiêu hóa. Trong cá có hàm lượng DHA dồi dào với khả năng cải thiện sự phát triển của não bộ. Nhờ vậy mà có thể ngăn ngừa các bệnh tuổi già liên quan tới trí nhớ như Alzheimer.
Axit béo không no trong cá có thể làm giảm độ nhớt của máu. Từ đó phòng ngừa bệnh tim mạch và mạch máu não. Trong khi đó, người từ 50 tuổi trở lên thì rất dễ gặp các vấn đề về tim mạch.
Nhờ những thông tin mà báo chí cung cấp, mọi người đã biết mình nên ăn gì, hạn chế gì rồi đúng không. Nói chung là từ 50 tuổi cũng được xem là đi tới con dốc bên kia của cuộc đời rồi. Vì vậy, nếu muốn chặn đường tới điểm cuối còn xa xăm thì nên chăm chỉ chú ý tới tình trạng sức khỏe của bản thân, nhất là vấn đề ăn uống nhé.
Xem thêm: 2 loại thịt mà người sau 50 tuổi nên ăn nhiều hơn để không mất cơ, thiếu máu, khỏe mạnh
Trong đó, việc ăn uống chiếm đến 70%. Chúng ta vẫn thường được khuyên khi đến tuổi trung niên nên hạn chế ăn thịt. Điều đó đúng, nhưng chưa đủ. Trước hết, tôi sẽ nói cho bạn biết 2 loại thịt mà người tuổi trung niên ăn rất tốt, ở cuối bài tôi sẽ giải thích cho bạn hiểu vì sao người trung niên cần ăn ‘ít thịt’ hơn so với tuổi trẻ chứ không nên ăn quá ít hoặc ‘không ăn’ thì sẽ gây ra tác động tiêu cực đến cơ thể như thế nào!
2 loại thịt mà người sau 50 tuổi nên ăn nhiều hơn
Thay vì kiêng khem thịt, người trên 50 tuổi cần chọn lựa các loại thịt phù hợp để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa không gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 2 loại thịt được các chuyên gia khuyến nghị nên ăn nhiều hơn.
Thịt gà
Thịt gà ít chất béo, giàu protein, chứa nhiều vitamin, có thể cải thiện miễn dịch đồng thời bổ sung dinh dưỡng, cải thiện chứng thiếu máu, tác dụng bồi bổ cho những người tỳ vị kém, cơ thể yếu ớt. Theo chuyên gia Li Wanping, thịt gà là nguồn protein nạc lý tưởng. So với thịt đỏ, thịt gà ít chất béo hơn nhưng vẫn giàu protein, giúp duy trì cơ bắp mà không gây tăng cholesterol.
Thịt gà chứa kẽm và các axit amin cần thiết giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Nên hầm thịt gà với nấm để tăng thêm hợp chất guanylate, giúp món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng hơn.
Thịt cá
Trong thịt cá có hàm lượng protein phong phú, dễ dàng được cơ thể hấp thụ, tiêu hóa. Thêm vào đó, omega-3 trong thịt cá có thể cải thiện độ nhớt của máu, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy thịt cá cũng được khuyến nghị người lớn tuổi nên ăn nhiều.
Theo Aboluowang, bạn nên kết hợp cá với đậu phụ, bởi đậu phụ giàu canxi, còn vitamin D trong cá giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, người lớn tuổi thiếu canxi có thể ăn bổ sung.uổi không nên ăn nhiều thịt, nhưng có 2 loại thịt mà người sau 50 tuổi nên ăn thường xuyên để tăng cường sức khỏe.
Nhiều người tin rằng sau 50 tuổi, nên ăn uống thanh đạm, hạn chế đồ ăn dầu mỡ, thịt để giảm gánh nặng trao đổi chất cho cơ thể, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hay mỡ máu. Thực tế, Li Wan Ping – chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Đài Loan (Trung Quốc) – cảnh báo việc cắt giảm thịt quá mức lại mang đến nhiều rủi ro sức khỏe hơn là lợi ích.
Vậy nếu không ăn đủ thịt, người sau 50 tuổi sẽ gặp những vấn đề gì?
Mất cơ, suy giảm sức mạnh
Chuyên gia Li Wanping cho biết, sau 50 tuổi, khối lượng cơ giảm nhanh. Nếu thiếu protein từ thịt, cơ thể không đủ nguyên liệu để duy trì và tái tạo cơ bắp, làm giảm sức mạnh, tăng nguy cơ té ngã và chấn thương lâu hồi phục.
Thiếu máu
Đa phần các loại thịt là nguồn bổ sung sắt quan trọng, chất sắt heme trong thịt giúp cơ thể tạo máu. Chế độ ăn chay trường kỳ có thể dẫn đến thiếu vitamin B12, từ đó gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu. Các loại thịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và nhiều nguyên tố vi lượng quý giá, rất quan trọng để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn của người cao tuổi.
Suy giảm miễn dịch, dễ mắc bệnh
Protein và kẽm từ thịt giúp sản sinh kháng thể. Nếu không ăn đủ thịt, cơ thể dễ bị nhiễm trùng, vết thương lâu lành và sức đề kháng kém.
Những Lưu Ý Trong Ăn Uống Cho Người Từ 50 Tuổi
1. Hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đường
Người trên 50 tuổi nên giảm tiêu thụ đồ chiên rán, thức ăn nhanh, thịt đỏ, vì những thực phẩm này chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ gây tăng cholesterol, cao huyết áp và bệnh tim mạch. Ngoài ra, cũng cần hạn chế đường tinh luyện trong bánh kẹo, nước ngọt để tránh tiểu đường và béo phì.
2. Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ
Rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên cám rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phòng ngừa táo bón, kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Đặc biệt, các loại đậu, yến mạch và hạt chia còn giúp hỗ trợ tim mạch.
3. Bổ sung đủ canxi và vitamin D
Ở tuổi 50, mật độ xương bắt đầu suy giảm, dễ dẫn đến loãng xương. Vì vậy, nên bổ sung sữa, phô mai, sữa chua, cá hồi, trứng và nấm để cung cấp canxi và vitamin D, giúp xương chắc khỏe.
4. Uống đủ nước và hạn chế muối
Cơ thể dễ mất nước hơn khi có tuổi, do đó cần uống đủ 1,5 – 2 lít nước mỗi ngày. Đồng thời, nên giảm lượng muối trong chế độ ăn để tránh cao huyết áp và suy thận.
5. Ăn uống điều độ và đa dạng thực phẩm
Không nên ăn quá nhiều trong một bữa mà nên chia nhỏ thành 4 – 5 bữa/ngày để cơ thể dễ tiêu hóa hơn. Đồng thời, hãy kết hợp nhiều loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất.
Duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp người trên 50 tuổi có sức khỏe tốt, ngăn ngừa bệnh tật và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn hơn.
Nguồn: https://vtcnews.vn/2-loai-thit-ma-nguoi-sau-50-tuoi-nen-an-nhieu-hon-ar924815.html
